Accédez à notre espace dédié aux professionnels

Espace Pro
Nos rayons
Accueil / Vie Pratique / Gastronomie / Vin / LE CHOCOLAT NOIR
LE CHOCOLAT NOIR

LE CHOCOLAT NOIR

Auteur : ALEMANNO, LAURENCE

[ean : 9782352553854]
  • Editeur : EPURE
  • Collection : DIX FACONS DE P
  • Date de parution : 08/04/2022
  • Format : 21.30 cm x 12.30 cm x 1.30 cm
  • Prix : 10,00 €
  • Produit indisponible.
Résumé
Il y a tellement longtemps que le cacaoyer est apparu sur Terre que plus personne ne s'en souvient. C'était bien avant que les premiers hommes arrivent, probablement en Haute-Amazonie, en pleine forêt tropicale chaude et humide ! Difficile de dire quand et comment les hommes eurent l'idée d'utiliser les graines de la cabosse dans leurs préparations. Au fil du temps, les chocolats ont pris des formes et des compositions différentes mais j'ai décidé dans ce nouvel ouvrage, j'ai souhaité me concentrer sur le chocolat noir. Pourquoi ? D'abord, c'est celui que je préfère ! et je ne suis pas la seule, car, il est bien le chocolat préféré des français. Ces dernières années, les amateurs plébiscitent des tablettes de moins en moins sucrées, donc à teneurs en cacao de plus en plus fortes...
Ce livre m'intéresse

Vous pouvez compléter ce message ou y ajouter des informations.


Envoyer à un ami
Ils pourraient vous plaire
SO NAT : DES LEGUMES et DU GOUT !
LEVACHER/HERAUD
ULMER
DECOUVRIR LES VINS BIO ET NATURE
LE NAIRE, OLIVIER
ACTES SUD
L' AIL DES OURS
BACHELIN, ARNAUD
EPURE