Librairie Jean-Jacques Rousseau

Résumé

Agir au quotidien selon ses convictions? C'est le choix qu'a fait Marie-Thérèse Thévard (Marie-Thé, pour les intimes) il y a une trentaine d'années en développant avec succès son autosuffisance alimentaire en non-travail du sol au Saguenay, sa région d'adoption au Québec. Le jardin vivrier est le récit de ses pratiques, convictions et recherches pour incarner un mode de vie écologique fondé sur l'indépendance vis-à-vis des énergies fossiles, la résilience, l'alimentation saine, la permaculture, l'agroécologie et la vie en communauté. Élaboré de façon à suivre mois par mois toutes les étapes pour obtenir un potager biologique foisonnant, ce manuel détaille les principes et techniques pour cultiver des légumes, des fruits, des légumineuses et même des céréales. Un principe conducteur guide sa démarche: le non-travail du sol. Devant l'épuisement des sols qui est le lot de l'agriculture industrielle, Marie-Thé défend «le génie du sol», en évitant de le labourer tout en l'enrichissant de paillis. Tout cela en climat boréal, dans un contexte jugé difficile pour la culture maraîchère.Les nombreuses années d'expérience de Marie-Thé vous apprendrontLes principes de la permaculture, de l'agroécologie et du non-travail du solLes associations de cultures pour créer un écosystème vivant et résilientLes techniques de protection des cultures contre le froidLes moyens biologiques de se débarrasser des principaux ravageursUne boîte à outils pour organiser votre jardin (entreposage, outils, calendriers de semis, de plantations et de récoltes)Des méthodes de conservation des légumes et des recettes de saisonL'essentiel à savoir concernant l'élevage de volailles.