TOUR DE FRANCE DES FRUITS ET LEGUMES - HISTOIRE, CULTURE, RECETTES
Auteur : VIALARD/HOULBERT
[ean : 9782603029961]
Editeur :
DELACHAUX
Date de parution :
27/10/2023
Prix : 32,90 €
Disponible sous 3 à 8 jours.
Résumé
Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d'Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l'aubergine de Valence, l'abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu'elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
Disponible sous 3 à 8 jours.
