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LE REPERTOIRE DES SAVEURS : - ASSOCIATIONS, RECETTES ET ASTUCES POUR UNE CUISINE CREATIVE
LE REPERTOIRE DES SAVEURS : - ASSOCIATIONS, RECETTES ET ASTUCES POUR UNE CUISINE CREATIVE
Auteur : SEGNIT-N
[ean : 9782501075053]
Editeur :
MARABOUT
Collection :
CUISINE
Date de parution :
29/08/2012
Format :
22.00 cm x 14.30 cm x 2.00 cm
Prix : 29,90 €
Retrait en librairie possible immédiatement.
Résumé
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée et Salée, Verte et Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce et Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
Librairie Jean-Jacques Rousseau - Tous droits réservés
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